RECEPT - LICOR 43 OROCHATA SEMIFREDDO

Deze tijden rondom kerst en Oud & Nieuw herinneren mij altijd aan mijn jeugd. Iets wat nu totaal niet meer denkbaar is, maar ik kreeg vaak in deze feesttijd een klein glaasje advocaat met heel veel slagroom. Ik kan me nu niet voorstellen dat ik mijn zevenjarige zoon een glaasje voorschotel maar ik genoot er volop van. En eerlijk gezegd nog steeds. Voor Oud & Nieuw ging ik daarom op zoek naar een leuk nagerecht met...drank. En ondanks dat ik echt geniet van die wintermaanden en al dat eten, ben ik het ook wel weer toe aan iets lichts en zonnigs. Daarom koos ik voor Licor 43 Orochata. Deze drank is vernoemd naar de in Zuid-Spanje zo bekende drank Horchata. Deze drank wordt gemaakt op basis van

WINE TALK - CRÉMENT DE BOURGOGNE

Er ligt altijd een fles Champagne in mijn koelkast. Voor bijzondere momenten, maar ook voor als er iets kleins te vieren valt. Je weet tenslotte maar nooit hoe de dag loopt, dus kun je er maar beter op voorbereid zijn. Maar het nieuwe jaar vraagt om nieuwe tradities. Dus die Champagne, die is morgen op, dat snap je. Dan trek ik met Oud & Nieuw lekker een fles Crément de Bourgogne open. Nou ben ik zowel team Champagne, als team Prosecco. Maar deze heerlijke Vitteaut-Alberti Crément de Bourgogne Cuvée Lucien Brut staat ook bovenaan mijn verlanglijstje. Deze fantastische kwaliteit bubbels is het Franse alternatief voor Champagne en is heerlijk en verfijnd. Het is een blanc de blancs, dus uitslu

RECIPE - THE PERFECT DUTCH APPLE PIE

Tarte tatin, torta di mela, apple pie or appeltaart. There are so many different ways of making an apple pie. But we would love to share this recipe for Dutch apple pie with you. It has been in the family for ages and has a secret ingredient! Ingredients 320 grams flower 240 grams butter (cold) 160 grams caster sugar 1 egg Salt Rum 1 kilo apples (preferably goudreinetten) 250 grams walnuts 150 grams granulated sugar 150 grams raisins 1 teaspoon cinnamon Rum Eggwash Utenstils Springform cake tin Rolling pin Sieve 2 knives How to Make the dough and the filling a day in advance. Dough Sieve the flower into a bowl. Put the cold butter in and cut the butter with 2 knives. Add the sugar, egg, a pi

LEKKER VOOR DE KERSTDAGEN - TISANE DE NOËL

Als Marion van den Blik je influistert dat Betjeman & Barton net een nieuwe kerstthee heeft ontwikkeld, dan wil je dat natuurlijk proberen. En als ze dit dan ook nog samen hebben gedaan met het hele team van de kerstman, dan ben je toch helemaal verkocht?! Nu moet je weten dat Marjolein en ik een groot fan zijn van de heerlijke theesoorten van Betjeman & Barton. Maar ondanks dat we vaak in zijn voor iets nieuws, zijn wij toch erg trouw aan onze favoriete thee (Les Invités darling, for sure). Echter hebben wij vernomen dat de vrouw van de kerstman helemaal dol is op deze nieuwe kerstthee. Dus dat vraagt natuurlijk om onderzoek. En bovendien kun je best een kop thee gebruiken om even lekker te

WINE TALK - MINI WIJNCURSUS VOOR DE FEESTDAGEN

Met nog 7 dagen op de teller, komt Kerstmis nu wel heel dichtbij. Tijd dus, om de lekkerste recepten op een rij te zetten, bijpassende wijnen uit te kiezen en de laatste boodschappen te doen. Bij ons thuis duik ik over een kleine week lekker de keuken in om een heerlijk kerstdiner te maken. En als we het dan toch gezellig hebben, laten we die fles Pinot Noir dan ook maar gelijk op tafel zetten. Maar naast mijn grote favoriet, vind ik het ook altijd leuk om nog even op zoek te gaan naar een leuke wijn, die voor een verrassende wijn-spijs combinatie zorgt. Heb je dus nog geen wijn in huis? Of ben je uitgenodigd bij je (schoon)familie en wil je een goede indruk maken? Dan heb ik hier een aantal

DE LEUKSTE KERSTMARKTEN

Heb jij nog meer inspiratie nodig voor je kerstdiner, of de perfect gedekte tafel? Of wil je in de kerstvakantie genieten van een lekker glaasje glühwein of warme chocolademelk en de ultieme kerstsfeer proeven? Wij hebben de leukste kerstmarkten voor jullie op een rij gezet. Royal Christmas Fair Den Haag Op het Lange Voorhout in Den Haag vindt van 15 tot en met 24 december de vierde editie van de Royal Christmas Fair plaats. Tijdens deze feestelijke en sfeervolle kerstmarkt geniet je van allerlei leuke kraampjes, vele lichtjes, lekkere hapjes, warme glühwein en een diverse culturele programmering. Ook aan de kinderen is gedacht. Tijdens de kinderkerstmarkt kunnen kinderen hun eigen kerstbal

FABULOUS FOODIES - LUC VAN MESJOKKE

In de serie Fabulous Foodies staan Foodies die wij geweldig vinden centraal. We interviewen ondernemers met een idee, met een droom en met een grote passie voor eten, reizen en genieten. Deze keer staat Luc van Mesjokke Chocolade centraal. Naam: Luc Janssens Naam bedrijf: Mesjokke Chocolade Concept: Single origin chocolade Locatie: diverse verkooppunten in heel Nederland 1. Wat is Mesjokke? We verkopen een aantal verschillende soorten bean-to-bar chocoladerepen. Dat betekent dat wij rechtstreek cacaobonen inkopen bij de boeren. We doen dit tegen een eerlijke prijs en er is geen tussenhandel bij betrokken. We hebben echt persoonlijk contact met de mensen op de boerderijen. We mengen de bonen

3 COURSE VEGETARIAN CHRISTMAS MENU

Are you looking for a delicious and festive vegetarian menu? Look no further! Whether you are a vegetarian yourself or you just got the message the new girlfriend of your brother is a vegetarian, with this menu you will serve something everyone will love. In the past weeks, we presented 3 delicious courses which add up to the perfect vegetarian Christmas Menu. These recipes are easy to prepare in advance, so you can relax a bit more on the festive day itself. Click on one of the tree courses for the full recipe. Beetroot Carpaccio with caramelised ras al hanout walnuts, sweet and sour cucumber and goatcheese snow Mushroom Christmas crackers with green asparagus Christmas tree meringue with p

HET HAAGSE ALTERNATIEF VOOR KERSTSTOL - HAAGSE POFFÂH

Het is aftellen geblazen, want over precies 16 nachtjes slapen is het Kerstavond. YES! Hier kijk ik dus serieus het hele jaar naar uit. Wel vind ik het altijd bijzonder dat we allemaal zo moeten wennen aan de decembermaand. Waarom hebben we het vaak over de donkere dagen voor Kerstmis? Voor mij zijn dit juist altijd de mooiste dagen van het jaar. Overal kun je genieten van de prachtig versierde en verlichte straten, kantoren, winkels en huizen. Dit is toch veel leuker als het buiten donker is. En dan heb ik het nog niet eens over mensen die een lichtpuntje kunnen zijn in het leven van iemand anders. Kortom, een maand van samen zijn, extra lief zijn voor elkaar en lichtpuntjes delen, om zo de

REVIEW: MESJOKKE CHOCOLADE

Okee, okee, chocola wordt ook hier vaak achter elkaar gegeten. Bij voorkeur bij een grote kop thee en veel verschillende soorten. Maar wist je dat chocola net zo veelzijdig kan zijn als een glas wijn? Met Mesjokke chocolade leg je de 'karamelpopcornstroopwafel' repen even opzij en ga je mee op een high end Mesjokke chocolade proeverij. Het verhaal De bean-to-bar chocolade van Mesjokke is er een met een verhaal. En misschien zelfs wel meerdere verhalen. Het gaat over een jongensdroom van 4 vrienden die verantwoorde en lekkere chocola willen maken. Het gaat ook over een ontdekkingstocht naar cacaobonen en mooie smaken. En als laatste gaat het over het persoonlijke verhaal van alle boeren achte

CULINARY HOTSPOT - TREDWELL's LONDON

A few weeks ago, I visited a good friend in London. We had a great weekend and she showed me some ‘hip, hot & happening’ neighbourhoods in London (soon more on Foodies Have Arrived)! On Saturday night, Marjolein and I organised a small get together with friends. Because what better place is there to wine and dine right? After a lovely Saturday night, we started our day with breakfast at home, followed by a nice walk through Hampstead. For the afternoon, we booked a table at Tredwell’s in Covent Garden. My friend used a super cool app to find the best deals at the coolest places (I believe it was called Open Table), so Tredwell’s is where we ended up. Tredwell’s was founded by Marcus Wareing,

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

FOODIES HAVE ARRIVED

foodieshavearrived@gmail.com 

Privacyverklaring

Copyright 2018 - Foodies Have Arrived