- Vivian
DE LEKKERSTE KRUIDNOTEN MAAK JE ZELF!
Zie ginds komt de stoomboot... Vandaag is de dag waar we lang naar uit hebben gekeken. Samen met zijn pieten zal Sinterklaas Dokkum binnenvaren. Bij ons thuis hebben we de traditie dat we op de ochtend van de intocht lekker in de keuken staan om heerlijke kruidnootjes te bakken en de eerste pan erwtensoep te maken.
Kruidnootjes zijn er tegenwoordig in vele verschillende smaken. Bolletje kwam dit jaar voor het eerst met witte chocolade kruidnoten en ook Van Delft tovert dit jaar weer veel nieuwe smaken uit de Pepernoten fabriek. Maar de allerlekkerste kruidnoten.. Die maak je natuurlijk zelf. Zorg dat je alle ingrediënten in huis hebt, dan tover je deze heerlijke kruidnoten vandaag nog op tafel. Kun je daarna lekker gaan aftellen tot 5 december. En niet vergeten om je schoen te zetten hè!
Ingrediënten
250 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram bruine basterdsuiker
150 gram boter
2 tl speculaaskruiden
4 el melk
Snuf zout
Bakpapier
How to
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Meng het zelfrijzend bakmeel met de boter, suiker, speculaaskruiden en een snufje zout in een kom. Kneed alle ingrediënten goed door elkaar.
Voeg de melk toe en kneed het geheel nog even goed door, totdat je een mooi, soepel deeg hebt.
Maak rollen van het deeg en snijd deze in kleine, gelijke stukjes.
Draai hier mooie ronde balletjes van en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk ze een een klein beetje plat aan de bovenkant.
Bak de pepernoten in 20-25 minuten gaar en lichtbruin. Houd ze goed in de gaten, want op het laatst kan het hard gaan.
Laat de pepernoten goed afkoelen en bewaar ze vervolgens in een afgesloten blik met een stukje bakpapier. Dan blijven ze lekker knapperig.