GOOD MORNING SUNSHINES! Ik ben dus echt fan van lekkere ontbijtjes. Geef mij een verse Franse croissant, een lekkere breakfast bowl, kwark met mijn home-made granola, kokosmelk met vers fruit, mini pancakes met ahornsiroop of een lekkere smoothie en ik spring meteen mijn bed uit. Maak het af met een kopje van mijn favoriete thee van Betjeman & Barton en ik zet de wekker gerust een half uur eerder. Nu de lente in aantocht is, heb ik speciaal voor jou mijn favoriete ontbijtjes met een zonnige twist op een rijtje gezet.
Zet morgen de wekker een half uur eerder, maak een lekker kopje thee en neem even de tijd om lekker te genieten. Dan kun je er de rest van de dag vol positieve energie tegenaan! Wedden dat je me morgenochtend dankbaar bent?
HAPPY & HEALTHY BREAKFAST BOWL
200 gram Griekse yoghurt of magere kwark
20 gram home-made granola
5 gram chiazaad
Halve banaan
4 aardbeien
Klein handje blauwe bessen
Klein handje frambozen
1 tl honing
Doe de yoghurt of kwark in een kommetje. Voeg de home-made granola, chiazaad en honing toe. Maak je breakfast bowl af met een paar plakjes banaan, rood fruit en een beetje honing.
GO COCONUTS
150 ml kokosmelk (Bio Today, Fair Trade Original)
100 gram frambozen
50 gram bosbessen
15 gram amandelen
10 gram pompoenpitten
10 gram zonnebloempitten
5 gram lijnzaad
5 gram chiazaad
Doe de kokosmelk in je favoriete schaaltje. Roer de kokosmelk even goed door totdat alle klontjes zijn verdwenen. Voeg de amandelen, zaden en pitten toe en roer ze door de kokosmelk. Garneer met de frambozen en bosbessen en klaar is je zomerse ontbijtje.
LIVING THE GREEN LIFE
150 ml magere yoghurt
1 banaan
100 gram spinazie
Klein stukje gember
Klein stukje kurkuma
1 tl kaneel
Scheutje water
1 schepje plantaardig eiwitpoeder (naturel of vanille). FITSHE is mijn favoriet.
Pak je blender en voeg de yoghurt en banaan toe. Mix dit tot een gladde massa. Voeg vervolgens beetje bij beetje de spinazie, gember, kurkuma, kaneel, het eiwitpoeder en water toe. Schenk de smoothie in een hoog glas en geniet van deze vitamine-boost.