JUST BEET IT - PLAATTAART MET RODE BIETEN

April 17, 2018

Zet een lekker muziekje aan (hint: Just beat it) en deze plaattaart met rode bieten wordt gegarandeerd een feestnummer. Vaak maak ik een klassieke plaattaart met verschillende groenten en geraspte kaas. Deze is super lekker, maar als grote bietenfan vond ik het tijd voor iets nieuws. 

 

Ingrediënten voor 2 personen

  • 6 plakjes bladerdeeg

  • 400 gram rode bieten (grof geraspt)

  • 125 gram geitenkaas

  • 1 rode ui

  • 1 citroen

  • Een paar takjes verse tijm

  • 40 gram walnoten of cashewnoten

  • Snufje peper en zout

  • Olijfolie

 

How to

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.

  • Pak een grote kom en rasp de bieten met een grove rasp. Tip: je kunt in sommige supermarkten ook geraspte bieten kopen.

  • Rasp een halve citroen en pers een halve citroen uit. Voeg dit samen met een eetlepel olijfolie, peper, zout en de tijmblaadjes toe aan de rode bieten. Houd een klein beetje tijm achter.

  • Pak een ovenschaal en voeg hier de bietjes aan toe. Rooster de bietjes in 15 minuten gaar in de oven.

  • Pak ondertussen een bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Plak hierop de 6 plakjes bladerdeeg aan elkaar. Prik met een vork kleine gaatjes in de bodem, zodat de bodem ook een beetje krokant blijft.

  • Zodra de bietjes gaar zijn kun je deze verdelen over het bladerdeeg. Let op, houd wel ongeveer 2 cm aan de buitenkant vrij. Vouw vervolgens de randjes 1 centimeter om.

  • Brokkel de geitenkaas in stukjes en verdeel vervolgens de geitenkaas en de noten over de plaattaart.

  • Bak de plaattaart in ongeveer 20-22 minuten gaar. Houd hem de laatste minuten goed in de gaten.

  • Maak de plaattaart af met wat verse tijm en eventueel wat honing.

Deze taart is heerlijk als hoofdgerecht. Je kunt variëren met verschillende noten. Daarnaast doet een rode ui het ook goed. Deze heerlijke plaattaart kun je goed combineren met een frisse salade. Neem ook eens een stukje naar kantoor mee als lunch. Gegarandeerd dat je collega's willen weten wat jij voor lekkers hebt gemaakt. Enjoy!

 

Please reload

UITGELICHTE BERICHTEN

HOTSPOTS DEN HAAG 2019 Foodbloggerstour

November 10, 2019

1/10
Please reload

RECENTE BERICHTEN
Please reload

ARCHIEF
Please reload

VOLG ONS
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

FOODIES HAVE ARRIVED

foodieshavearrived@gmail.com 

Privacyverklaring

Copyright 2018 - Foodies Have Arrived