RECEPT - GEMBER KANEELKOEKJES

April 6, 2018

Hallo bezige bij! Vandaag deel ik mijn geheim (oké, twee geheimen), voor als ik druk ben. Geheim een: duik de keuken in en maak iets lekkers. Geheim twee: koekjes bakken. Geloof me, er is niets zo lekker als in het weekend lekker te koken of te bakken. Vooral als je huis zich vervolgens vult met de heerlijke geur van deze gember kaneelkoekjes. De koektrommel was me dankbaar, die was na afgelopen weekend weer lekker gevuld. Al was het helaas voor korte duur...

Ingrediënten

  • 100 gram volkoren speltmeel

  • 75 gram amandelmeel

  • 50 gram roomboter in stukjes

  • 3 tl kaneel

  • 30 ml gembersiroop

  • 4 tl geraspte gember

  • 1 tl bakpoeder

  • 1 zakje vanillesuiker (8 gram)

  • Snufje zout
     

How to

  • Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht).

  • Pak een mengkom en voeg hier het speltmeel, amandelmeel, de kaneel, vanillesuiker, bakpoeder en zout aan toe en meng alles door elkaar.

  • Voeg hier vervolgens de gembersiroop

    en geraspte gember aan toe.

  • Vervolgens voeg je de roomboter toe. Kneed het mengsel tot een grote bol.

  • Maak van deze bol 15 kleine bolletjes.

  • Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de bolletjes er op. Zorg voor voldoende ruimte tussen de bolletjes. Ik maakte 3 rijen van vijf.

  • Druk vervolgens met de bolle kant van de lepel of met een vlakke hand de bolletjes plat. Maak de randjes mooi rond door de bolle kant van de lepel te gebruiken.

  • Nu mogen de koekjes voor 15 minuten de oven in.

  • Zodra de koekjes mooi bruin zijn kun je ze uit de oven halen. Laat ze goed afkoelen en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte trommel.

    Tip: Als je heel erg van gember houdt, voeg dan nog wat extra verse gember toe voor een extra pittige bite.

 

 

 

Please reload

UITGELICHTE BERICHTEN

HOTSPOTS DEN HAAG 2019 Foodbloggerstour

November 10, 2019

1/10
Please reload

RECENTE BERICHTEN
Please reload

ARCHIEF
Please reload

VOLG ONS
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

FOODIES HAVE ARRIVED

foodieshavearrived@gmail.com 

Privacyverklaring

Copyright 2018 - Foodies Have Arrived