WINE TALK - MINI WIJNCURSUS VOOR DE FEESTDAGEN

Met nog 7 dagen op de teller, komt Kerstmis nu wel heel dichtbij. Tijd dus, om de lekkerste recepten op een rij te zetten, bijpassende wijnen uit te kiezen en de laatste boodschappen te doen. Bij ons thuis duik ik over een kleine week lekker de keuken in om een heerlijk kerstdiner te maken. En als we het dan toch gezellig hebben, laten we die fles Pinot Noir dan ook maar gelijk op tafel zetten. Maar naast mijn grote favoriet, vind ik het ook altijd leuk om nog even op zoek te gaan naar een leuke wijn, die voor een verrassende wijn-spijs combinatie zorgt.

Heb je dus nog geen wijn in huis? Of ben je uitgenodigd bij je (schoon)familie en wil je een goede indruk maken? Dan heb ik hier een aantal leuke én hele lekkere wijntips voor je!

Als aperitief Baumard – Carte Turqoise Brut - €16,50. Het leuke aan deze heerlijke Crément de Loire is dat je hem puur kunt drinken, maar ook kunt gebruiken als basis voor een chique cocktail. Proef de delicate aroma’s van citrusfruit, groene appel en amandel. Kortom, het ideale welkomstdrankje voor je gasten. www.degoudenton.nl

Spumante Le Couchon Brut Rosé - €14,94. Deze heerlijke Brut Rosé is een assemblage van Glera, Pinot Nero en Rabioso. Inzetten als aperitief en vervolgens gewoon lekker doordrinken. Heerlijk bij Aziatische gerechten. In de winkel verkrijgbaar. www.sauterwijnen.nl

Voor bij het voorgerecht

Domäne Wachau Grüner Veltliner - €7,00. Ga je voor een vegetarisch of Aziatisch voorgerecht met bijvoorbeeld gember of koriander? Of kies jij voor een lekkere tonijnsteak met wasabi? Ga dan voor een heerlijke Grüner Veltliner. Deze van de Hema is onze favoriet en heeft aroma's van appelbloesem, perzik en witte peper. www.hema.nl

Séquinot- Bordet Chablis Vieilles Vignes - €16,99. Staat er dit jaar een vis trio op het menu? Bijvoorbeeld met garnalen, gerookte zalm en palingmousse? Dan is de keuze voor een mooie Chablis snel gemaakt. Deze heeft aroma's van geel fruit en jasmijn en is ook lekker bij asperges en oesters. www.grapedistrict.nl

Voor bij het hoofdgerecht

Monte del Frá Bardolino 2016 - €8,35. Kies jij voor een vegetarisch hoofdgerecht? Bijvoorbeeld een salade, gegrilde vis, of onze leuke Christmas Cracker met paddenstoelen? Dan mag deze heerlijke Bardolino niet ontbreken. www.schaapveld.nl

Vivanco Rioja Crianza 2014 - €11,45. Staat er een hertenbiefstuk met portsaus op het menu? Dan kun je kiezen voor een heerlijke Rioja. Deze vormt een goede combinatie met wild, maar is ook lekker bij lamsvlees of kruidige gerechten van de grill. www.schaapveld.nl

Voor bij het dessert

Baumard Bulles d’Or - €13,50. Ha, deze wijn is dus echt briljant. Verras je gasten met deze mousserende zoete wijn, gemaakt van Chenin Blanc druiven. In het smaakpallet vind je tonen van appel, peer en honing. Een winnaar in combinatie met tiramisu of eton mess. www.degoudenton.nl

Flaxbourne Pinot Noir - €7,99. Voor bij je kaasplankje is deze Pinot Noir uit Nieuw Zeeland een goede match. Kies dan wel voor kazen zoals Franse brie of camembert. www.ah.nl Kopke Reserve Tawny Port - €14,99. Ga je voor een blauwschimmelkaas? Kies dan voor een glaasje port. www.gall.nl

Zorg voor mooie en vooral schone glazen en laat die lekkere wijn maar snel op tafel komen. Santé!

#Kerstmis #Wijn #Wijncursus #Feestdagen #Kerstdiner #Wijnwinkels