De feestmaanden zijn nu toch echt aangebroken. Wij zijn al druk bezig met verlanglijstjes, cadeaus kopen en nog veel belangrijker: bedenken wat we wanneer gaan eten. Deze stoofperen bavarois is zowel voor Sinterklaas als voor Kerst perfect. Het is makkelijk van te voren te maken en zo'n bavarois heeft toch altijd iets feestelijks. En maak vooral wat meer gestoofde peertjes want ze zijn op elk moment heerlijk. Als bijgerecht maar ook heerlijk door je yoghurt. Ingredienten (ser

A Christmas cake with a bavarois of red wine poached pears and lots of meringue. As a Christmas without meringue, just isn't Christmas.

It's beginning to look a lot like Christmas.... This Red Wine Poached Pear Bavarois (pffff that's a mouthful) has something so luxurious and it's quite easy to make. Because you can also make it in advance, it's the perfect Christmas dessert. I always poach more pears as they go well with all kinds of things, even breakfast. Ingredients (serves 8) 8 Gieser Wilderman pears or Conference pears (but more is always good) 1 liter red wine water 3 cinnamon sticks 70 grams sugar 6 g

This dessert is super healthy and the taste is so fresh and sweet. It consists of only 4 ingredients but the combination makes it mind blowing tasty! It's easy to make but it does take some prep time and some good old attention and love. And if you really loco, you can even serve it for breakfast! Ingredients (serves 2) 300 gram coconut yoghurt (100% coconut) 1 nectarine 40 grams mixed walnuts and pecan nuts 2 table spoons honey mint leaves or cress (Koppert Atsina or Honny c

It's time to celebrate!! Not only because HEMA just launched their drip cakes but especially because they are the perfect cake for a party. You can make a big and festive impression with this one. Two flavours, three sizes HEMA has launched two different dripcakes: the red velvet and the chocolate disco dip. They come in three different sizes: for eight, sixteen and twenty four persons. You can use them for any occasion: a birthday, babyshower and even a wedding. Just decorat

When you BBQ, do you also prepare your dessert on the BBQ? We love to use all the heat and that's why we came up with this Pink Pepper Pineapple BBQ dessert. That doesn't mean you can only prepare it on the BBQ, you can also get your grillpan out. We serve it with whipped cream and sugared nuts, but you can also serve it with ice-cream or go healthy and just serve the pineapple. Ingredients (serves 6) pineapple 5 grams pink pepper 50 grams pinenuts 30 grams almonds (raw and u

De eerste keer dat ik een soortgelijke taart at, was op het terras van Pluk! in Den Haag. Een geweldige pluktuin met lunchroom en speeltuin. Het recept gaven ze niet prijs maar na meerdere pogingen is het me toch gelukt deze te evenaren. De bodem is enigszins chewy en de harde noten geven een mooi tegenwicht. Hetzelfde geldt voor de zoute boter als tegenhanger voor de vele suiker en stroop die in dit recept zit. Serveer kleine puntjes want de taart is behoorlijk machtig. Ingr

Vertel… Hoe staat het met jouw goede voornemens? Grote kans dat je die na twee weken al de deur uit hebt gebonjourd. Maakt niet uit hoor. Want waarom zou je alleen in januari met die goede voornemens beginnen? En niet gewoon elke week, of nog beter… elke dag? Een van mijn favoriete goede voornemens: lekker koken en heerlijk genieten met familie en vrienden. Klinkt als muziek in de oren toch? En laat ik nou het perfecte dessert voor je hebben om deze week even feestelijk af te

Deze tijden rondom kerst en Oud & Nieuw herinneren mij altijd aan mijn jeugd. Iets wat nu totaal niet meer denkbaar is, maar ik kreeg vaak in deze feesttijd een klein glaasje advocaat met heel veel slagroom. Ik kan me nu niet voorstellen dat ik mijn zevenjarige zoon een glaasje voorschotel maar ik genoot er volop van. En eerlijk gezegd nog steeds. Voor Oud & Nieuw ging ik daarom op zoek naar een leuk nagerecht met...drank. En ondanks dat ik echt geniet van die wintermaanden e

It's time for the grand finale! Today we present you the dessert of our 3-course Vegetarian Christmas Menu: Christmas tree meringue with poached pear. Whether it's daily business for you to cook a vegetarian meal or you are totally stressed because you just found out one of your Christmas dinner guests is a veggie, with this menu you will serve the perfect dinner. These recipes are easy to prepare in advance, so you can relax a bit more on the festive day itself. Dessert Chri